Chúng ta thường chỉ biết đến món mướp đắng xào trứng mà ít ai biết rằng, chỉ thêm đậu phụ chiên món xào này, món ăn sẽ trở nên hấp dẫn hơn nhiều.

Nguyên liệu gồm có:

- 2 quả mướp đắng thái lát mỏng

-2 miếng đậu phụ chiên vàng, thái miếng nhỏ

-2 quả trứng

-Muối, xì dầu, đường

-Có thể thêm ớt sừng thái miếng mỏng nếu bạn thích ăn cay

-Để trang trí: một chút cá bào Nhật

Cách chế biến:

Bước thứ nhất(1):Đập trứng vào bát, đánh tan với bột nêm.

Bước thứ hai(2):Cho 1 muỗng dầu chiên vào chảo.

Đổ trứng vào xào tơi, lấy ra để riêng.

Bước thứ ba(3):Xào mướp đắng trong 5 phút, nêm một ít muối.

Bước thứ tư(4):Cho đậu phụ và ớt xắt nhỏ vảo, cho 1 muỗng to xì dầu, đảo đều, nhẹ tay tránh làm nát đậu phụ.

Bước thứ năm(5):Bày ra đĩa, rắc ít cá bào Nhật lên trên cho đẹp.

Mong bạn và gia đình ngon miệng với mướp đắng xào trứng và đậu phụ!

Theo Eva

Tổng hợp & BT: Hồng Loan (NauNgon.com)